Τον κίνδυνο να ακριβύνει η ζάχαρη σε όλες τις αγορές του κόσμου και ειδικά στην Ευρώπη, υπογραμμίζουν οι ανησυχίες για το παγκόσμιο ισοζύγιο προσφοράς...
Νέα αναστάτωση στις διεθνείς αγορές αγροτικών εμπορευμάτων φέρνει η ενίσχυση του Ελ Νίνιο, με το κακάο, το φοινικέλαιο, τη ζάχαρη, τον καφέ Robusta και...
Η έλξη που νιώθουν πολλοί άνθρωποι για τη ζάχαρη δεν είναι τυχαία. Εξελίχθηκε ως μηχανισμός επιβίωσης σε εποχές όπου οι υψηλής ενεργειακής αξίας τροφές...
Με ταχύτερο ρυθμό γνωστικής εξασθένησης σχετίζεται η κατανάλωση των τεχνητών υποκατάστατων της ζάχαρης, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η οκταετής μεγάλη μελέτη που έγινε στη...
Οι ελβετικοί γίγαντες τροφίμων εντείνουν τις προσπάθειές τους για μείωση της ζάχαρης σε δημοφιλή προϊόντα, εν μέσω ανησυχιών για την υγεία. Την Πέμπτη, 21...
Οι ειδικοί διατροφής ισχυρίζονται πως υπάρχουν ισχυρές αποδείξεις για το ότι δεν υπάρχει ασφαλής ποσότητα επεξεργασμένου κρέατος που να μπορούμε να καταναλώσουμε. Ο ισχυρισμός...
Επιστήμονες στις ΗΠΑ αποκρυπτογράφησαν για πρώτη φορά τη μοριακή δομή που μας κάνει να λαχταρούμε τη ζάχαρη, αποκαλύπτοντας πώς ένας και μόνος υποδοχέας αναγνωρίζει...