Εντονα άφησε το αποτύπωμά της η πανδημία στον κλάδο της εστίασης στη Θεσσαλονίκη.
«Κατά την πρόσφατη εκκαθάριση που κάναμε για να δούμε που βρισκόμαστε αναφορικά με τα μέλη μας, διαπιστώσαμε ότι περίπου το 50% των επιχειρήσεων εστίασης στην πόλη, είτε έχουν κλείσει, είτε έχουν αλλάξει χέρια στο διάστημα της πανδημίας», επισήμανε στο GRTimes ο γραμματέας της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ-Μπαρ της Θεσσαλονίκης, Μιχάλης Επιτροπίδης.
Πρόσθεσε δε, ότι από «τα 1.400 μέλη που είχαμε στην Ένωση, οι 500 επιχειρήσεις έχουν αλλάξει χέρια. Δεν είναι ωστόσο, όλοι μέλη μας. Στο πλαίσιο αυτό θα πρέπει να υπολογίζουμε ότι στο διάστημα της πανδημίας, έχουν υποστεί μεταβολές τουλάχιστον 1.000 επιχειρήσεις στη Θεσσαλονίκη».
Πιο χαμηλά τα ποσοστά σε σχέση με το 2021
Την ίδια ώρα, τα καταστήματα εστίασης συνεχίζουν να στενάζουν κάτω από το βάρος των συνεχόμενων αυξήσεων στα ήδη πρώτης ανάγκης εξήγησε ο κ. Επιτροπίδης: «Αν και τα αρχικά μηνύματα ήταν αισιόδοξα, τα νούμερα το τελευταίο διάστημα είναι γενικώς πεσμένα και πλέον δεν έχουν καμία σχέση ούτε καν με το 2021».
«Ο κόσμος δεν επιλέγει πλέον να βγει, προκειμένου να κρατήσει χρήματα για τις βασικές του ανάγκες, ενώ και όταν ακόμη αποφασίσει να το κάνει δεν προχωρά σε μεγάλη κατανάλωση. Οι πελάτες είναι πολύ μετρημένοι, ο κόσμος βιώνει ήδη τις επιπτώσεις της ακρίβειας», συμπλήρωσε.
«Περιμένουμε ουσιαστικά μέτρα στήριξης»
Από την άλλη πλευρά, οι ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης περιμένουν ουσιαστικά μέτρα από την κυβέρνηση, ειδικότερα σε ό,τι έχει να κάνει με τη ρήτρα αναπροσαρμογής στον τομέα των τιμολογίων του ρεύματος, δήλωσε ο κ. Επιτροπίδης: «Υπάρχουν επιχειρήσεις, οι οποίες κυριολεκτικά έχουν “γονατίσει” από τις αυξήσεις στο ρεύμα. Γι’ αυτό και χρειαζόμαστε ουσιαστικά μέτρα στήριξης από την κυβέρνηση. Και όταν λέμε στήριξη, δεν εννοούμε φυσικά επιδοτήσεις της τάξεως των 65 ευρώ, αλλά κάτι πολύ πιο ουσιαστικό».